COOK 4 KIDS
Das gesündere Mittagessen für Kindergärten und Schulen
UNSER ERFOLGSREZEPT
Ehrlich und mit Liebe gekocht
Mehr als über 138 Jahre Gastro im Familienbetrieb
vom Dorfwirtshaus zum Gemeinschaftsverpfleger für Kindergarten und Schule
Die Devise lautet „cook & serve“ – es wird also täglich frisch gekocht, und die Speisen werden dann in beheizbaren Warmhalteboxen ausgeliefert.
Das erleichtert den Betreuerinnen in den Kindergärten und Schulen die Essensausgabe ganz wesentlich.
Susanna Schmölz und Karl Schmölz
Mit ganz viel Leidenschaft
,,Schmecken soll es den Kindern, und gesund soll es auch sein!
Wie wir das unter einen Hut bringen? Mit viel Erfahrung, Liebe zum Kochen und einem super Team!
Wir packen unser langjähriges Know-how aus, mixen es mit den Vorlieben der Kinder, dazu eine gehörige Portion von Erkenntnissen der modernen Ernährungslehre, noch eine Prise Eltern- und Pädagoginnenfeedback – und fertig ist unser Erfolgsrezept!
Gesund, schmeckt gut und macht Freude. So kochen wir!"
Karl Schmölz
SPEISEPLAN
So kochen wir- nach den Kriterien der Tut gut - Vitalküche
Unser Speiseplan entsteht nicht zufällig - ganz im Gegenteil
Unsere wichtigsten Kriterien innerhalb von 20 Verpflegungstagen:
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Frische, Regionalität und Saisonalität sowie Ausgewogenheit
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20 x gegartes oder rohes Gemüse bzw. Salat
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20 x Sättigungsbeilage: Erdäpfel, Getreide, Getreideprodukte; davon
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mindestens 4 x Vollkorn
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mindestens 4 x Hülsenfrüchte
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mindestens 8 x Milch bzw. Milchprodukte
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mindestens 8 x Obst stückweise oder in verarbeiteter Form
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mindestens 2 x Fisch innerhalb von 20 Tagen
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maximal 8 Fleischgerichte und diese nicht an aufeinander folgenden Tagen
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maximal 4 paniertes Gericht
So nahe wie möglich
,,Meinem Team und mir ist die Gesundheit der Kinder ein großes Anliegen. Wir kochen deshalb mit regionalen und vor allem hochwertigen Lebensmitteln. Um die Transportwege so kurz wie möglich zu halten, beziehen wir Eier und Milch hauptsächlich aus St. Christophen; Kartoffel und Gemüse aus Niederösterreich und dem Burgenland; Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch stammt aus Österreich – vorwiegend aus Niederösterreich. Das Mehl kommt aus Mühlen aus der Region.``
Küchenchef: Günther Lessiak
Was unsere Kunden sagen
Wir schätzen den Gasthof Schmölz als Lieferanten für die Verpflegung unserer fünf Kindergärten sowie des Hortes. Die abwechslungsreiche und kindgerechte Zubereitung steht beim Gasthof Schmölz im Vordergrund. Dafür wurde er bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Gütesiegel „Vitalküche“ des Landes Niederösterreich. Wir sagen Danke für die gute und langjährige Zusammenarbeit.
Josefa Geiger
Bürgermeisterin der Marktgemeinde Sieghartskirchen
Karl Schmölz und sein Team versorgen in Neulengbach seit Jahren Schulen, Kindergärten und die Kleinkinderbetreuung mit schmackhaften Speisen. Ganz besonders liegt uns hierbei ein regionales, saisonales und gesundes Speisenangebot am Herzen. Mit viel Engagement und Leidenschaft trägt das Team rund um Karl Schmölz zu einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung für die uns anvertrauten Kinder bei und der Betrieb wurde dadurch zu einem Aushängeschild für die Stadtgemeinde Neulengbach!
Jürgen Rummel
Bürgermeister der Stadtgemeinde Neulengbach
KONTAKT
offic@cook4kids.at / TEL: 0664 / 407 22 47
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